Maronenschaumsüppchen
mit frisch gebratenen Entenbruststreifen und Kräutersahne
4,80 €
Veltenhöfer Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Spargel, Gemüse und Eierstich
4,80 €
Graved Lachs an marinierten Blattsalaten
mit Trüffelölvinaigrette und Dillsenfsauce, Baguette
11,50 €
Duett vom Reh-und Fasanenterrine
Angerichtet auf Rucolasalat und Tomaten in Olivenöl, Quittensenf, Wildpreiselbeeren, Bratkartoffeln
12,50 €
Black Tiger Prawns (Riesengarnelen)
in Olivenöl und Knoblauch geschwenkt, auf buntem Salat der Saison
11,50 €
Rosarot gebratene Scheiben von der Barberieentenbrust
auf Orangensauce, mit Apfel-Zimt-Rotkraut und Röstiecken
16,50 €
Knusprig gebackene Brust von der Hafermastgans
mit Apfel-Zimt Rotkraut, gefülltem Apfel, Kartoffelklößchen und Kräuter-Speckstippe
18,50 €
Zarter Rehbraten "Försterin Art"
mit Waldpilzrahm, Speckrosenkohl und Petersilienkartoffeln
16,50 €
Tranchen vom Lammrücken
in Thyminansauce, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln.
18,50 €
Kalbsschnitzel paniert oder natur
mit in Butter geschwenkten Waldpilzen, Kartoffelbeilage nach Wahl, kleiner Salat.
17,50 €
Zweierlei Weihnachtsparfait
mit frischen Früchten dekoriert, Sahnetulpe, Feingebäck
6,50 €
Zwetschgen in Rum und Zimt
mit mit zwei Kugeln Walnusseis auf Mandelsplitter
6,50 €
Hausgemachtes Orangentiramisu
Tiramisu mit frischen Früchten vom Markt, Sahnehaube
6,50 €
Suppe-Hauptgang-Dessert-Menü
25,00 €
Als Viergang-Menü
inclusive einer Vorspeise nach Wahl
33,00 €
